Quiénes somos
Gesvin es el nombre comercial de Gestión y Consultoría Vitivinícola, S.L., una empresa de enólogos en Utiel (Valencia). Nuestra misión es dar soporte técnico y de gestión al sector del vino para que cada cliente produzca mejor y con tranquilidad: procesos ordenados, papeles en regla y decisiones apoyadas en datos. Si quiere saber qué hacemos en concreto, lo explicamos en servicios.
Enólogos en Utiel, en la viña y en la bodega
Trabajamos donde se hace el vino: en la viña, en la bodega y junto a quien toma las decisiones. Conocemos de cerca los viñedos de la D.O. Utiel-Requena y sus variedades, empezando por la bobal. Por eso nuestras recomendaciones parten de lo que vemos sobre el terreno y no de un informe genérico.
Además, unimos la parte técnica y la gestión. Un buen vino necesita una vendimia en su punto y una fermentación controlada, pero también registros al día y costes claros. En el blog explicamos por qué es necesario un enólogo en cada una de esas fases.
Cómo trabajan nuestros enólogos en Utiel
Cada encargo sigue los mismos tres pasos, para que sepa en todo momento en qué punto estamos.
1. Diagnóstico
Visita a la bodega
Visitamos la bodega o la explotación, escuchamos qué le preocupa y revisamos procesos, registros y documentación.
2. Plan de trabajo
Propuesta por escrito
Le entregamos por escrito las mejoras propuestas, ordenadas por prioridad, con plazos y lo que implica cada una.
3. Seguimiento
Acompañamiento
Acompañamos la puesta en marcha y revisamos los resultados con usted para ajustar lo que haga falta.
Nuestro compromiso es sencillo: rigor técnico, trato cercano y soluciones que tengan sentido para cada bodega. Preferimos pocas mejoras bien hechas a grandes planes que se quedan en un cajón.
Gesvin
Gestión y Consultoría Vitivinícola